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体验全新味觉世界,美国Jese JS-100S破壁机评测报告

标签: 破壁机 洁氏 料理机 Jese 果汁 2018-11-09 15:45 52306 2948 19

俗话说,民以食为天,吃可以说是人生的头等大事。既然要吃我们就离不开烹饪工具,近几年烹饪器具也是在不断的进化,随着技术的进步很多烹饪电器也已经越来越智能化,烹饪过程越来越省时省力。今天我要说的就是这样一款智能化的烹饪电器,也就是本文的主角美国Jese洁氏破壁机,型号为JS-100S,在此感谢聚超值以及Jese官方,那么这款破壁机究竟有着怎样的表现,让我们一起来看一下吧。

一、开箱


收到快递的时候着实被箱子尺寸惊到了,没想到一台破壁机居然要那么大的包装,拆开后发现主机和玻璃杯是分别包装的,包装非常简洁,从正面可以看到产品图样,上面Jese的LOGO有点小清新,除此之外包装上别无他物,不像其它产品那样在包装上吹嘘一番产品的卖点,Jese显得非常低调。图片右侧那个黑色的杯子是单独发来的真空冷打杯,是Jese定制的赠品,后面也会对它进行测试



包装上唯一的标识就是下图里的厂商信息,另外需要注意的是产品经过国家3C认证,质量应该是有保障的。



拆开盒子,我突然理解为什么包装那么大了,看看这琳琅满目的配件啊,摆了满满一桌子。经过咨询旗舰店的客服,小妹告诉我他们在机器原装配件之外,还定制了众多赠品。电源线、说明书、清洁刷什么的就不说了。令我感到意外的是连电子秤和16A插座都有送,这其中我觉得颇有实用价值的是那本定制食谱



食谱很厚实,多达整整105页,每一页都有一种料理介绍,十分详细。每天对着食谱打一种料理,可以一个季度都不带重复的。



商家还送了两小罐杂粮,不仅食材的配比已经配好,而且免洗。如果嫌自己称重麻烦的话,直接用它也是不错的。后面我们会用其中一罐打个养生糊尝尝。



看到这两样东西提醒到了我,JS-100S的官方标称最大负载功率是2500瓦。我们普通家庭用的五孔插座是插不进去的,店家也是考虑到了这种情况,给机器配备了一个转接头。但是毕竟五孔插座的最大功率是2200瓦,低于JS-100S的最大负载,所以店家同时赠送了一个16A插座。放在其它商家的话我觉得这两样赠送其中一个就行了,但是Jese显得很实在,“我全都送。”



终于可以看看机器本体了,先看看主机吧。主机通体洁白,表面光滑,线条柔和,和包装的风格一致,十分典雅简洁。白色是个百搭的配色,放在家里哪都不会难看。正面是个隐藏的触控面板,按钮的位置要插电才能看到。



底座上有四个橡胶垫脚,既可以防滑减震又可以保护桌面。除了那四个垫脚外最惹人注目的就是那一圈散热孔了。毕竟电机要高速运转,发热还是有的,这么大面积的开孔散热,效果应该不差吧。



主机上面是和杯子连接的面板,整个面板都是橡胶材质,摸上去有点软,不仅减震而且也有效保护杯子不被划伤。四个突起的蘑菇头用来固定杯子,没有卡扣一类的设计,不知杯子固定是否牢靠,下面会测试。中间的连接头用来驱动刀片转动,仔细看上去做工也是非常精致。



主机一角的点动按钮特写,根据说明书,这按钮其实就是起到手动控制刀片的作用。按住后刀片开始转动,松开即停。



再来看看杯子,杯子十分高大,和主机一样以白色做主色调。最大容量是1.8L,工作时允许的热饮高度是1L,冷饮1.6L,这个容量足够一家三口使用了。杯子拿在手里沉甸甸的,用料很扎实,沉重的杯体可以有效增加安装之后的稳定性,避免晃动。杯壁这边据Jese官方介绍用的是高硼硅玻璃,强度和耐热性都很好,透明的杯壁允许我们随时观察杯内食材的情况。



通常有加热功能的杯子都会有把手,避免了食物太烫拿不起杯子的尴尬。杯子把手厚实,握持感很好,外侧的一块防滑橡胶的手感不错。



杯盖采用双层设计,小盖上有透气孔,大盖上有导流槽,主要的作用是兼顾透气以及防溢出。上面还有松紧旋转提示。



小盖甚至还分做上下两层,拿下小盖后可以把搅拌棒放进去,可以辅助研磨或绞肉。搅拌棒的长度是经过精心设计的,不会碰到下面的刀片。



小盖的下层被设计成了蛋清分离器,这些细节上的设计可以看出Jese很用心。



大杯盖则是防溢出的主力,下图里是大杯盖的流水口,溢出的液体会从这里流到杯盖内腔里,经过我的仔细研究发现杯盖内腔是密封的,也就是说流进去的液体不会流回杯内,避免了食物被污染。但是这也带来了清洗不便的问题,不过好在卸下杯盖胶圈后,密封程度减弱,可以在一定程度上清洗内腔,下面会说到。



第一次打开杯盖费了我不小的力,杯盖胶圈有三层密封圈,从我开盖用的力度上就能感觉到,密封性能非同小可。看来Jese在防溢出上是下了很大功夫的。不过也对,毕竟液体溢出不仅影响料理环境,还可能造成烫伤、漏电的危险呢。



杯盖内侧全部是不锈钢,避免了食材与塑料接触,既卫生又健康,好评这里需要一提的是我把杯盖里里外外摸了个遍,虽然内侧是不锈钢材质,但并没有割手的地方,杯盖的做工很棒。



大家感受一下密封胶圈的弹性和柔软度。



重点来了,刀片可以说是破壁机的核心部件之一了,JS-100S的刀片是304不锈钢材质,一体成型,表面锃亮,做工非常好。刃口的那侧是锯齿状,是为了更高效地打碎食材吧。



从侧面看,刀片是三层的立体结构,这样的设计可以有效带动食材上下翻滚,确保打中每一块食材虽然由于空间限制,我无法把尺子伸进去测量。但是肉眼就能看出刀片有一定厚度,官方宣称的2毫米应该所言不虚,刀片的强度可想而知。这里我也特意伸手摸了摸刀片,由于刀片较厚,除了锯齿刃口外其它位置都没有很强的割手感,毕竟的JS-100S最大旋转速度是每分钟49823转,如此高速下与食材碰撞,刀片的强度是绝对不能马虎的。



杯体上这个凹陷进去的条状结构是扰流条,用来扰乱液体流动的。杯子设计了4长4短,一共8个扰流条,也是为更彻底地打到每一块食材。



刻度特写。破壁机允许的热饮和冷饮的最大液面高度不同,也是为了减小热饮溢出的概率,减少危险



杯体随处可见这种安全提示,照顾到了每一个细节,可见Jese非常注重这方面。



杯壁上边缘最薄的厚度测量,居然达到了6.6毫米,JS-100S的用料的确厚实,其实杯体底部的玻璃更厚,毕竟下方更靠近刀片需要更大的强度来支撑。虽然我无法测量下边缘厚度,但是Jese官方宣称杯壁的平均厚度是8毫米,这个厚度的安全性是绝对可以保障的



试试把配件里的蒸煮锅放在杯子里,蒸煮一些小食物比较方便。



杯底特写,这些地方是最能看出机器做工的位置,杯底布局公正,各处严丝合缝,刀片的驱动头也光滑不割手,杯子的做工无可挑剔。



合体!!瞬间成为家里电器们的颜值担当。杯子在底座上的取放都很容易,没有障碍



倾倒测试:别看机器很高,但由于主机比杯子重很多,所以没有头重脚轻的现象。整体重心还是比较偏下的,既然这个角度都没有倒,那么振动什么的应该是无需担心了杯子不会和主机自行分离,蘑菇头的固定比看起来牢靠。



下面看看赠品里的真空冷打杯,这个杯子不同于原装杯子,采用了黑色作为主色调,可能也是为了便于分辨吧。



相比原装杯子,这个杯盖的结构似乎简单了一些,毕竟是真空杯,肯定是密封的,那么就没有什么防溢出设计了。轻轻一抬就把上盖分离开来,抽真空的设备就集成在上盖中。



抽真空的动力来源是4节五号电池,看到这个动力源,大家应该就能想到它的真空力度了吧,注定不会很大。不过对于我们家用来说也不需要它有多大,抽真空主要是为了析出水里溶解的氧气,减少水果等食材的氧化,增加果汁口感以及保持营养,所以我们对真空度的要求不高。太高的真空反而有潜在的危险,而且增加了开盖难度。



真空冷打杯的另一个不同之处就是刀片了。刃口以及刀片结构都有所不同,而且比原装杯少了一层,下图能看到两层结构。应该说,这个杯子不具有原装杯那样打坚硬食材的能力,正如它的命名一样,是个冷饮专用杯。



虽然是真空杯,但杯壁比原装杯更薄了,上边缘只有5.7毫米,应该说,真空冷打杯虽然做工、用料以及设计理念上都离原装杯有一定差距,但毕竟定位不同。它为破壁机提供了一些额外的功能,也确实能做到原装杯做不到的事情,作为赠品来说已经很厚道了。



二、功能测试&APP体验


笔者已经迫不及待了,我们赶紧开机看看吧。



开机后面板指示灯亮起,这时我们才能看见按钮的位置。石英面板的手感不错,十分光滑,按键也比较灵敏。开机后最先引起我注意的是面板周围那一圈小字,下图中字体较小大家可能看不清楚。但是它表明机器内置了多达十二个预设程序,豆浆、粥、果汁等常规操作略过不提,甚至还有干磨等功能,基本涵盖了破壁机能做到的所有事情。大家在做料理时选择做法相近的料理,基本不会出错。至于中间的指示灯,除了数字灯外还有清洗、预约和配网键,后面会一一提到。



正如之前所说,点动按钮可以控制刀片转动,玩久了非常魔性,容易让人着迷。JS-100S配备了电磁感应,如果盖子没盖或者没盖好,电机是不会运作的。注意下图中的刀片对比,又是一个安全性上的设计,Jese在安全上的考虑十分到位。



文章的开头提到过,美国Jese洁氏破壁机是一款智能设备,既然提到智能二字怎么能没有操作APP呢?JS-100S有操作APP,这也是它有别于其它破壁机的一大亮点了。Jese的APP在各大应用商店里都有下载,连我的华为应用市场都可以直接下载。APP的布局很是到位,方便了我等小白。



进入APP后的第一步自认就是匹配新的设备,步骤很简单,唯一需要注意的是手机要和破壁机连接同一个wifi热点,其余的只要按照提示操作即可,很轻松就设置成功了。



进入设备后会看到设备内置的所有料理程序,打开后可以选择立即制作还是预约制作,预约时间最多是12小时。当然了,预约操作在主机面板上同样可以完成,最长时间同样是12小时。另外这里需要一提的是,APP只有在给设备配网时需要连接同一个WIFI,配网结束后只要手机连上互联网,都可以远程操作破壁机。想想吧,冬天回家之前打开破壁机,到家后可以立即喝上热气腾腾的豆浆是多么惬意的感觉啊。




觉得机器内置的程序无法满足要求?没关系,APP还提供了DIY程序的功能料理达人们可以根据需要自定义加热时长、温度以及电机转速,是发挥各位真正实力的时候了!



除了机器内置的几个食谱外,APP还给大家准备了众多的云食谱。每一个食谱点进去都是一道美味的料理,对于中意的料理可以收藏起来,方便以后查看。



每一个食谱都有详细记录食材、用量以及用到的程序,真的是为JS-100S量身打造的食谱库。



在后面使用的过程中,我还发现APP还有个功能是实施监控设备状态可以查看到当前的温度以及转速,对于把握料理的进度很有帮助。



实践了一圈下来,感觉Jese真的把简洁、实用的理念贯彻到底了,就连APP也设计成同样的风格,虽然功能算不上很多,但是该有的一个没差,界面明了美观,易用性也很强,如果日后可以不断更新云食谱,对于吃货们来说是一个不错的福利。


三,实际使用体验


1. 料理效果


馋虫早已在我的肚子里打转转了,废话不多说,赶紧做个料理,看看JS-100S的真正实力吧。


最先尝试的就是破壁机的经典料理: 豆浆。JS-100S完全就是傻瓜式操作,一键启动后只要美滋滋地等待程序结束即可,可以看出程序设计的十分合理,加热时还不忘搅拌,避免了糊底,整个制作过程大约需要32分钟,速度上算是中规中矩,但更重要的还是口感嘛。



JS-100S的电机确实强悍,在旁边看着就能感受到刀片的力度非常之大。打完豆浆我没急着喝,先用家里之前的豆浆机滤网过滤了一下,这台豆浆机每次遗留的豆渣都能装满整个滤网,看着滤出来的豆渣着实有点心疼。



但是这次的过滤结果只能说让人惊叹了,JS-100S果然没有让我失望,滤网上只留下了这么一点……说是豆渣我觉得这也太细了,其实这更像是一种泡沫,与其说是因为颗粒而没能通过滤网,不如说是因为粘性而没能通过,放到嘴里也完全没有颗粒感,非常细腻。总之JS-100S让我切实体会到了破壁机与普通豆浆机的区别,打出来的豆浆完全不需要过滤



至于豆浆本身嘛,早已彻底折服了我们一家子,口感细腻,味道醇厚,入喉丝滑,入胃暖心,比原来的豆浆机打出来的不知道好喝多少倍。而且这是我用干黄豆打出来的,泡过的黄豆甚至可能会更细腻,总之这个口感大大超乎我的意料,媳妇也赞口不绝。不仅如此,由于没有豆渣,所以没有一点浪费,保留住了黄豆的全部营养,JS-100S真正让我体验到了全新的味觉世界。



由于豆浆备受好评,我们决定立即开始第二次尝试,这次用真空冷打杯做一个我最爱的香蕉牛奶汁。这里提醒大家不要同时抽真空和打汁,抽完真空再打比较安全。



经过JS-100S的加工,香蕉和牛奶的香甜完完全全融合在了一起,味道香醇无比,而且喝起来完全就是液体的感觉,没有一丁点沉淀物,比起果汁店里出售的香蕉牛奶也毫不逊色,甚至更胜一筹。毫不夸张的说,这种香蕉牛奶汁我能连喝3个月都不腻。



第三次应媳妇要求,打了一个哈密瓜汁,打出来的果汁颜色很纯,细看还有点晶莹剔透的感觉,由于是真空杯打出来的,完全没有氧化迹象



至于口感我已经不想多说什么了,下图的这个小家伙的表情已经说明了一切,这小子是出了名的挑剔和任性,稍有不如意就会摔杯子,但是这个哈密瓜汁他喝了一口就不再放下了,媳妇怕他喝太多,可是怎么也抢不下杯子



最后我用店家附赠的杂粮罐打了一碗养生糊。在打到一半的时候就已经香气四溢了,JS-100S的表现依然优秀,说这是我目前见过最细腻的养生糊也不为过,即使是小颗粒的芝麻也没有逃过JS-100S的刀片,颗粒和沉淀已经完全消失,看了JS-100S打出来的糊糊,我觉得粉末冲泡出来的效果也不过如此嘛。不仅如此,糊糊的味道也很香甜,粘稠度恰到好处,各食材充分混合,让人回味无穷。此外,破壁机由于能够打碎细胞壁,可以最大程度地释放食材营养,便于人体吸收,和营养丰富的养生糊真是绝妙的搭配,每天喝上这么一碗不仅是一大享受,相信对身体也大有好处。



一番体验下来,全家人的脸上都写满了幸福,JS-100S为我们开启了新的味觉大门,所有人都赞不绝口,媳妇兴致勃勃地去研究食谱了,也许在今后的日子里我们家已经离不开它了吧。


2. 噪音、振动测试


在以上四次尝试的过程中,JS-100S的电机最大转速达到7档,声音算不上小,不过短时间的噪音比预想中的好一点。毕竟电机的转速那么快,噪音应该是不可避免的。建议大家不要在他人休息的时间使用破壁机。


即使电机在高速转动中,主机的振动幅度也不大,直接触摸也感觉不到很强震感。“破壁机自己去遛弯”的现象是不可能发生了,只要桌面平稳就没有问题。



3. 洗刷测试


相信很多吃货们都很烦恼餐具的清洗问题吧,至少我就是个喜欢吃不喜欢收拾的懒虫。破壁机的刀片更是增加了清洗难度,那么JS-100S又如何呢?看看下图里打完养生糊后留下的惨状,真有点替它捏了一把汗。



JS-100S附赠的清洁毛刷比较硬,黏在杯壁上的粉末即使干了也能比较轻松地刷掉,杯壁的不粘性能好评。这里需要一提的是毛刷造型,这个形状可以轻松刷到刀片的下表面以及缝隙,之前我担心的问题迎刃而解了。



看看刷完后的杯壁和刀片,锃亮如新。其实我并没用很大力,这主要还是得益于不会糊底的程序设计,以及杯子良好的用料,JS-100S的洗刷还是很省时省力的



杯盖方面,所有的胶圈都是可以拆下来的,没有死角,不会藏匿细菌。大杯盖上的胶圈拆下后,原本被堵死的防溢内腔也会出现缝隙,水可以自由通过,需要时可以冲洗内腔,总之,JS-100S在清洗上是不会让你头疼的。



最后,假如你实在懒得动手,或者动手了但是感觉刷不干净,没关系,还记得之前提到过面板上的清洗按钮吗?JS-100S内置了清洗程序,只要放入清水,按一下,它会自己把自己洗干净的,绝对是我等懒人福音有木有。



经过几天的使用,美国Jese洁氏破壁机各方面的表现都可以用惊喜来形容了,现在我们全家都对它爱不释手,JS-100S不仅能打破食材的细胞壁,也打破了我家人的味觉壁垒,让我们体会到了一台优秀破壁机的真正魅力。


优点
  • 造型简洁大方,配色百搭,电器界颜值担当
  • 防溢、防高压、杯盖检测等安全设计到位
  • 专属APP简洁实用
  • 性能强大,料理口感细腻丝滑
  • 易清洗,有自动清洗懒人福音
缺点
  • 蒸笼有点小
  • 杯盖内腔清洗有点麻烦
  • 如果能提高一点加热功率就更好了
楼主评分 9.7 总分:10分
  • 外观:
    10.0
  • 性能:
    10.0
  • 价格:
    9.0
1900.0
作者心动价
网友评论
体验全新味觉世界,美国Jese JS-100S破壁机评测报告
1 19 2948 作者:风和苑